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Comer Sin Tacc: Los gustos de los sanjuaninos en la rama sin gluten
Son varias las opciones que se presentan y muchas las decisiones que tomar a la jora de elegir que comer, pero en San Juan hay preferencias claras por algunos platos en especial y así lo cuenta Clarisa Toledo, dueña de un reconocido local centrico.
San JuanYa sea por razones de salud o dieta, la comida sin trigo, avena, cebada y centeno (TACC) es una elección segura para todos aquellos que deseen cuidar su salud. En San Juan son muchos los lugares que ofrecen diversas opciones de platos, aperitivos y panificación que cumple con estos requisitos, y los sanjuaninos tienen sus preferencias claras en cuanto a este tipo de productos se refiere. Clarisa Toledo, propietaria de Free Tacc, cuenta que es lo que los clientes de la provincia más eligen.
En el lugar lo más popular llega a ser la pizza, son muchas las opciones que se presentan, pero los sanjuaninos se inclinan ampliamente por las clásicas ocho porciones del tradicional plato italiano. Algo que acompaña mucho a todas las comidas es el pan sin gluten que se ofrece, muchas son las alternativas para reemplazar este aperitivo en los menús diarios, pero el San Juan prefieren mantener el mismo en su mesa.
Detrás de las pizzas se encuentran las pastas, de todo tipo, pues son muy escogidas por el publico local que busca comer sano y rico al mismo tiempo. Toledo destaca que es algo que se prefiere principalmente al mediodía, donde los fideos, ravioles y demás toman mucha fuerza y son los preferidos por los clientes.
Muchos comensales dudan sobre que escoger al principio, pero cuando se enteran que la opción de un lomo es posible entonces no quedan dudas presentes. Clarisa explica que esta alternativa entre panes no pierde terreno por detrás de las pizzas y pastas, pues llegan a ser algo de lo más cotidiano en el día a día de los sanjuaninos, que en su versión sin tacc mantiene su preferencia dentro del público.
También hay gustos destacados para el desayuno y merienda, donde, como buen sanjuanino, el cliente se inclina por semitas y hasta tortitas, que son el top principal en este momento del día. Por supuesto que el pan vuelve a ser elegido en este caso, pero muy por debajo de las facturas también, que escoltan de cerca a los dos líderes del gusto local.
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