El Ministerio de Obras Públicas apunta a consolidar una infraestructura que responda a las necesidades de la población y fomente el desarrollo económico de la provincia.
Bajo la lupa de la OIV, la Cata de Vinos ya cuenta con más de 250 muestras
San Juan
Cata de vinos
Este año es clave, ya que desde la Organización Internacional del Vino evaluarán el proceso de degustación para que el tradicional evento sanjuanino pueda adquirir carácter internacional. Esperan sumar entre 30 y 40 muestras más, pero serán menos que el año pasado.
Con 250 muestras, el próximo martes comenzarán las degustaciones de la 35º edición de la Cata de Vinos, uno de los eventos tradicionales sanjuaninos que reúne a los principales actores de la cadena vitivinícola. Mientras tanto, se realiza el curso de nivelación para capacitar a los degustadores para ver el rango de dispersión que puede haber en las distintas comisiones.
Si bien, se cerró el período de recepción de muestras, hay flexibilidad y se esperan sumar entre 30 y 40 más, ya que muchas se inscribieron on line y todavía no llegan.
“Estaremos más o menos en el promedio histórico, pero un poco menos que el año pasado que estuvimos por encima de las 400 muestras”, comentó a DIARIO MÓVIL, Juan Carlos Hidalgo, presidente del Centro de Enólogos.
Las degustaciones se harán tres días por semana: martes, miércoles y jueves durante dos semanas y si todo marcha bien, a fines de septiembre se tendrán los resultados de las evaluaciones, pero se mantiene en reserva hasta el momento de la premiación, alrededor del 25 de octubre.
Por otro lado, este año es clave para que la Cata de Vinos de San Juan tenga un despegue internacional, ya que se consiguió el patrocinio de la Organización Internacional del Vino (OIV), por lo cual llegará la segunda autoridad de dicho organismo para verificar el proceso de degustación y evaluación de muestras.
“Estamos empezando a transitar el camino para ver si a partir del año que viene podemos hacerla con alcance internacional”, acotó Hidalgo.
Respecto a la añada (año en que las uvas son recolectadas para la vinificación) que se obtuvo este año, el Presidente del Centro de Enólogos dijo que “no fue buena en cuanto a volumen pero sí a calidad.
“Por el relevamiento que hemos hecho, todos los colegas coinciden que ha sido un año de buena calidad”.
Con 250 muestras, el próximo martes comenzarán las degustaciones de la 35º edición de la Cata de Vinos, uno de los eventos tradicionales sanjuaninos que reúne a los principales actores de la cadena vitivinícola. Mientras tanto, se realiza el curso de nivelación para capacitar a los degustadores para ver el rango de dispersión que puede haber en las distintas comisiones.
Si bien, se cerró el período de recepción de muestras, hay flexibilidad y se esperan sumar entre 30 y 40 más, ya que muchas se inscribieron on line y todavía no llegan.
“Estaremos más o menos en el promedio histórico, pero un poco menos que el año pasado que estuvimos por encima de las 400 muestras”, comentó a DIARIO MÓVIL, Juan Carlos Hidalgo, presidente del Centro de Enólogos.
Las degustaciones se harán tres días por semana: martes, miércoles y jueves durante dos semanas y si todo marcha bien, a fines de septiembre se tendrán los resultados de las evaluaciones, pero se mantiene en reserva hasta el momento de la premiación, alrededor del 25 de octubre.
Por otro lado, este año es clave para que la Cata de Vinos de San Juan tenga un despegue internacional, ya que se consiguió el patrocinio de la Organización Internacional del Vino (OIV), por lo cual llegará la segunda autoridad de dicho organismo para verificar el proceso de degustación y evaluación de muestras.
“Estamos empezando a transitar el camino para ver si a partir del año que viene podemos hacerla con alcance internacional”, acotó Hidalgo.
Respecto a la añada (año en que las uvas son recolectadas para la vinificación) que se obtuvo este año, el Presidente del Centro de Enólogos dijo que “no fue buena en cuanto a volumen pero sí a calidad.
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