Tres opciones para realizar un desayuno saludable y balanceado

“El desayuno es la comida más importante del día”, esa es una de las frases que se ha hecho popular a lo largo de los años y que ha tomado fuerza, pues es una certeza, ya que es el primer alimento que ingerimos después de muchas horas y nos proporciona la energía para comenzar la jornada. Pero no todo vale para que un desayuno sea el correcto, por ellos consultamos con el nutricionista Sergio Mattar, quien detalló que debe incluir la primera ingesta de la mañana.

En primera instancia, el profesional detalló que debe contener la primera ingesta para cumplir con los nutrientes y proteínas necesarios. Para que este sea completo, debe tener tres elementos fundamentales: Una fuente de proteína y calcio, una fuente de hidrato de carbono y alguna fuente de fibra. Para cada ejemplo aportó combinaciones que pueden ayudar a guiarnos y preparar un plato balanceado.

Hay que tener en cuenta que se debe comer en abundancia en este momento del día, el especialista desaconsejó ir por el lado básico “hay mucha gente que desayuna mate con galletas o con semitas, o hay muchísima gente que no desayuna” remarcando ejemplos negativos, y prácticas poco saludables como el no cortar el ayuno por la mañana.

Para lograr desayunar correctamente, Sergio recomendó: Leche, Pan y alguna fruta, como una buena forma de incluir los tres elementos fundamentales mencionados anteriormente, que son Proteína y Calcio, Hidrato de Carbono y Fibra. Otra opción puede ser Yogurt, cereales y manzana, donde las dos primeras partes suelen combinarse frecuentemente. Otra alternativa efectiva es tostadas integrales con palta y huevo, donde los componentes presentes aportan los nutrientes necesarios para nuestro cuerpo.