Nutricionistas y chefs controlarán los comedores escolares

Es un proyecto conjunto entre el Ministerio de Educación y Salud Pública. Armarán un equipo de profesionales que supervisen los alimentos que ingieren los chicos en las escuelas de todo San Juan.

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Desde el ministerio de Educación se tomó la decisión de crear un equipo con Salud Pública para ejercer más dominio sobre los comedores escolares en toda la provincia.

Tras la intoxicación que sufrieron los chicos de la escuela  Ernestina Echegaray de San Martín, desde el ministerio de Educación se tomó la decisión de crear un equipo con Salud Pública que controle los comedores escolares en toda la provincia.

Al respectola ministra de Educación, Alicia García sostuvo: "Como el comedor se brinda en las instituciones escolares vamos a armar un equipo de control con especialistas de nutrición, chef y personal de higiene y seguridad que visitarán las instituciones y harán verificaciones para ver si se suministra todo adecuadamente".

Además se solicitará asistencia el INTA en materia de cursos de manejo de alimentos a todos los que trabajen en comedores escolares, según explicó la funcionaria provincial.

"Hay gente que tiene el certificado de manipulación de alimentos porque cuando se pusieron las escuelas se buscaban esos perfiles",concluyó García.

Esta previsto poner en práctica este nuevo proyecto luego del receso invernal ya que para ese entonces Educación ya contará con el equipamiento necesario.