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La carne subirá alrededor del 10% en San Juan
Según informan, en febrero, el valor de la carne puede aumentar hasta un 10% en la provincia.
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Carne carnicero carnicería
A partir de febrero, el precio de la carne volverá a subir entre un 5% y un 10%, según estimaciones del sector cárnico. Este incremento responde a un fenómeno estacional que se repite cada año debido a la disminución de la oferta de ganado en los feedlots, lo que reduce la disponibilidad y eleva los valores en todo el país.
En San Juan, el ajuste ya fue comunicado a comerciantes y carniceros, quienes prevén que el impacto se sienta en el consumo. Aunque en enero los precios se mantuvieron estables, el nuevo aumento podría provocar cambios en los hábitos de compra, con consumidores optando por menores cantidades o alternativas más accesibles como el pollo y el cerdo.
A pesar del encarecimiento, los comercios del rubro confían en que la demanda se mantenga, aunque con variaciones en la cantidad y tipo de cortes elegidos. En los próximos meses, estarán atentos a la reacción del mercado local y a la evolución de los precios en el sector.
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