Viandas escolares: ricas, económicas y saludables

Los chicos volvieron a la escuela y su merienda es algo que quita dinero (cada vez más) y más de un pensamiento a los padres. Aquí les compartimos algunas interesantes ideas para preparar comidas ricas y nutritivas para que lleven los chicos.

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Arrancan las clases y las mamás agudizan el ingenio a la hora de preparar la vianda para el cole. Las comidas en la escuela deben ser tan nutritivas como las que los chicos comen en casa y, las porciones, proporcionales a la contextura del niño. Es muy importante que los alimentos sean de fácil digestión y que tengas bien presente que la comida pasa un tiempo prolongado fuera de la heladera.

Pero ¿cómo hacemos para que la vianda no vuelva tal como la preparamos o para que los chicos no coman sólo golosinas y se alimenten mal? Tu Día te da algunas recetas para que pongas en práctica y, en definitiva, a tu hijo le guste la comida que lleva en la vianda y se alimente de manera nutritiva y saludable.




Tartinas de choclo y queso

1 lata de choclo en grano

3 huevos

3 cdas de queso blanco

6 tapas de empanadas

3 cdas de queso rallado

200 g de queso port salut

Sal y pimienta

Semillas de sésamo, girasol, lino

Preparación:

Mezclá el choclo, el queso blanco, el queso port salut, los huevos y el queso rallado. Salpimentá y rellená las tarteletas. Espolvoreá con semillas (la que más te guste). Llevá a horno a temperatura moderada (20 a 25 minutos)

Pizzetas

2 rebanadas de pan lactal

Rodajas de tomate

Hojas de espinaca cruda

Salsa blanca

Queso cremoso

Preparación:

Llevá dos rebanas de pan lactal al horno con dos rodajas de tomate, cuatro ó cinco hojitas de espinaca cruda, dos cucharadas de salsa blanca de consistencia firme. Cubrí con una rodaja de queso cremoso y dejá derretir.




Sándwich de carne o milanesa

2 rebanadas de pan lactal

Un bife o una milanesa

1 ó 2 fetas de queso

Rodajas de tomate

Hojas de lechuga

Mayonesa para untar

Preparación:

Untá el pan lactal (podés usar árabe también) con mayonesa. Sobre una rebanada de pan colocá rodajas de tomate, una feta de queso, el bife o milanesa, cubrí con lechuga y otra feta de queso. Tapá con la otra rebanada. También podés agregar huevito duro.

Panqueques livianos

2 panqueques

Queso blanco o mayonesa para untar

Atún o pollo picado

1 choclo

2 fetas de jamón y dos de queso

Preparación:

Untá cada panqueque con queso blanco o mayonesa. Colocá una feta de jamón y una de queso. Desgraná el choclo y mezclá con el pollo o el atún, colocá sobre el panqueque y enrollá.

Muffins de yogur

1 pote de yogur de vainilla

1 paquete de chips de chocolate negros

1 pote (usa el de yogurht como medida) de harina leudante

3 huevos

6 cdas de aceite neutro

1 cda de esencia de vainilla

1 pote de azúcar

Preparación:

Mezclá el yogur, el aceite, el azúcar, la esencia y los huevos. Incorporá la harina leudante. Espolvoreá los chips de chocolate con harina y rellená los pirotines hasta la mitad del molde. Llevá a horno a temperatura moderada y previamente precalentado (30 minutos aproximadamente).

 

Fuente: Día a día