Nueva edición de la Fiesta del Carneo Español con entrada gratuita: detalles

Rawson volverá a poner en valor una de las tradiciones más arraigadas de su identidad cultural con una nueva edición de la Fiesta del Carneo Español, que se desarrollará los días 11 y 12 de julio en el Predio Gaucho José Dolores, en Médano de Oro.

Durante la presentación de las actividades previstas para las vacaciones de invierno, el intendente Carlos Munisaga destacó que esta celebración forma parte de una política destinada a fortalecer las actividades productivas vinculadas a la gastronomía regional y a las costumbres que identifican al departamento. En ese sentido, sostuvo que la Fiesta del Carneo Español "también nos identifica y siempre está vinculada a esta idea de festivales relacionados con la producción y con la cultura".

El jefe comunal recordó que el municipio viene impulsando distintas acciones para visibilizar a quienes trabajan en la elaboración de embutidos y chacinados. "Instalamos el año pasado la Ruta del Chacinado en el departamento, donde se identifica a todos aquellos productores de embutidos, chacinados y jamón, una producción tan nuestra y tan metida en nuestra cultura", señaló.

Munisaga remarcó además el impacto económico que generan este tipo de encuentros. Según explicó, detrás de estas actividades existe una importante cadena de trabajo vinculada a la elaboración artesanal de alimentos. "De eso también vive mucha gente y de esa manera generamos trabajo, generamos crecimiento económico y con este festival vamos a seguir instalando, sosteniendo y potenciando este rumbo", afirmó.

La fiesta contará con cerca de 50 puestos y ranchos destinados a productores y emprendedores que podrán exhibir y comercializar sus productos. Además, habrá espacios gastronómicos donde los visitantes podrán degustar especialidades tradicionales elaboradas a partir de recetas transmitidas de generación en generación.

La propuesta artística estará integrada exclusivamente por talentos sanjuaninos. Sobre el escenario se presentarán grupos y músicos como La Nota, Tres para el Cuyo, Palo Santo, 7.50, La Quimera y Jere Ahumada, además de academias de danza folclórica y española.

"Tenemos artistas locales de gran nivel", destacó Munisaga, quien explicó que el objetivo es que la celebración también funcione como una vidriera para los artistas de la provincia. "Todos los artistas que se puedan congregar desde nuestra provincia le van a dar potencia a esta convocatoria", agregó.

Desde la Municipalidad de Rawson informaron que los interesados en participar como productores o emprendedores ya pueden inscribirse a través del asistente virtual LITO, enviando un mensaje de WhatsApp al 264-570-2020, donde encontrarán toda la información necesaria para sumarse al evento.