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date_published: "2023-12-13T19:07:00-03:00"
date_modified: "2024-02-09T03:54:26-03:00"
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# San Juan: La carne subió más del 50% y los cortes casi llegan a 8.000 pesos

![carnicería 112](/download/multimedia.normal.a98a378935646b52.bm9ybWFsLndlYnA=.webp)

*carnicería 112*

*La suban dependen de dónde se encuentren los comercios, pero fueron impactantes.*

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[Tras los anuncios de Luis Caputo, ministro de Economía de la Nación,](https://www.diariomovil.info/2023/12/12/dolar-a-800-suba-en-auh-quita-de-subsidios-y-obra-publica-las-medidas-de-caputo/)

miles de productos aumentaron sus precios. La devaluación fue de más del 100% del dólar oficial y tiene un impacto directo a productos de la canasta básica y bebidas, previo a las fiestas de fin de año. El sector cárnico, que ya venía en un alto ritmo inflacionario, también aumentó sus precios este miércoles.

Los aumentos fueron hasta casi un 60% en las carnicerías del Gran San Juan. El kilo de nalga que costaba 6.000 pesos, hoy, en algunos comercios se venden a 8.500; y no descartan que no existan más subas, que lleven el valor al doble, es decir 12.000 pesos.

“Sube el valor de la hacienda en pie y repercute en el precio de la media res y el carnicero lo tiene que subir en todos los cortes”, explicó Antonio Parra, uno de los empresarios sanjuaninos del sector.

La incertidumbre entre los sanjuaninos que venden este tipo de productos, es total. Algunos imaginan más incrementos y directamente prefieren tener sus puertas cerradas, hasta que se estabilicen los valores.

Los consumidores están en alerta y lo más probable es que la demanda sea baja pasadas las fiestas, ya que los salarios de los trabajadores formales e informales, probablemente no tengan grandes subas. Las paritarias se abren sobre febrero, marzo.

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