Los cítricos vienen flojos por la falta de heladas

Algunos lo habrán notado, otros no tanto. Esta es la etapa del año donde generalmente llevamos una naranja o una mandarina en nuestra mochila, porque abundan los cítricos, que vienen dispuestos a reforzar nuestras defensas ante los fuertes fríos.

Sin embargo, este año el clima está complicando las cosas y la falta de heladas no permite que las frutas de estación se desarrollen de la mejor manera. Además, algunos precios se dispararon a precios impagables.

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José Aciar, proveedor en la Feria de la Capital, explicó que “gracias al tiempo, el cítrico no tiene sabor y le falta madurar, sobre todo por la falta de frío”.

En cambio, enumeró los productos que están regios porque justamente no precisan de heladas, sino que mueren con ellas, como el verdeo, porotos, zapallos, choclos, berenjena y pimientos.

“Se esperan las heladas para los cítricos. Esto no influirá en el precio, el sabor no es el mismo. Ese es el problema. La mandarina criollita es muy sabrosa que tampoco tiene mucho jugo porque le hace falta frío, tiempo”, explicó el comerciante y agregó que en general “está muy accesible la verdura sanjuanina”.

Y a pesar de que la verdura del norte no está muy barata, el tomate volvió a ganar el primer puesto: “Hoy un cajón bueno sale  $450”, indicó Aciar.

“Al verdulero tenemos que venderle por lo menos $14 pesos el kilo. Acá por lo menos $40 el kilo y $45 el kilo en una verdulería común. Hay más baratos, pero el bueno vale eso”, explicó el buen hombre y aseguró que en reemplazo se vende mucha salsa de tomate, repollo y lechuga. La papa, como siempre, mantiene sus bajos precios y sigue en picada.