El sector vitivinícola de San Juan registró una importante recuperación durante 2025, con un crecimiento del 20% en valor FOB y del 16% en volumen respecto a 2024. De acuerdo con un informe de la Dirección de Comercio Exterior del Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación de San Juan, las exportaciones del complejo alcanzaron casi 138 millones de dólares y volvieron a posicionarlo como el segundo sector exportador de la provincia, solo detrás de la minería.
El repunte se da luego de un prolongado período de caída en las ventas externas entre 2012 y 2023. Tras una leve mejora en 2024, el crecimiento registrado el año pasado consolidó la recuperación, en un contexto en el que las exportaciones totales de la provincia también aumentaron y volvieron a superar los 2.000 millones de dólares en valor FOB.
El principal impulso provino de las exportaciones de pasa de uva o uva desecada, que registraron un incremento del 50% en dólares y del 38% en volumen en comparación con el año anterior. Este producto se consolidó como el principal motor del crecimiento del sector en los mercados internacionales.
En segundo lugar se ubicó el mosto o jugo concentrado de uva, cuyos envíos aumentaron levemente en volumen durante 2025. Sin embargo, los valores exportados se vieron afectados por una caída en el precio internacional del producto, lo que derivó en una disminución del valor FOB.
Por su parte, el vino continúa teniendo una participación menor dentro de las exportaciones vitícolas de la provincia. Los vinos fraccionados mostraron una leve recuperación del 2% en valor FOB y del 1% en volumen, pese a la caída global en el consumo. En contraste, el vino a granel registró una caída del 25% en valor exportado y del 6% en volumen.
En cuanto a la uva de mesa, los precios internacionales mejoraron 22%, aunque el volumen exportado se vio afectado por la cosecha anterior. Entre enero y marzo de 2025 se registraron tormentas de granizo que impactaron en la producción destinada a los mercados externos.
Desde el Ministerio de Producción indicaron que continuarán impulsando acciones de promoción comercial, como la participación en ferias y exposiciones, foros empresariales, rondas de negocios y misiones inversas con importadores que visitan la provincia.
A nivel general, las exportaciones de empresas sanjuaninas superaron nuevamente los 2.000 millones de dólares en 2025, lo que representó una recuperación del 11% en valor FOB respecto del año anterior. Sin embargo, el máximo histórico provincial se registró en 2011, cuando las ventas externas alcanzaron 2.463 millones de dólares. Desde entonces, distintos factores macroeconómicos y el contexto internacional provocaron una caída que tocó su punto más bajo en 2023, con 1.113 millones de dólares.
