La apicultura comienza a consolidarse como una actividad con potencial de crecimiento en San Juan. Desde la Secretaría de Agricultura y Ganadería avanzan en distintos proyectos para fortalecer al sector, mejorar las condiciones de producción y acompañar a los apicultores con herramientas que permitan profesionalizar la actividad.
El secretario de Agricultura y Ganadería, Miguel Moreno, explicó que recientemente se reunieron con el equipo técnico del área apícola para trabajar en un proyecto que permita acompañar a los productores y avanzar en aspectos clave del desarrollo de la actividad. Uno de los principales objetivos es mejorar las condiciones de trabajo en las salas de extracción de miel y avanzar en las habilitaciones correspondientes ante el Senasa, lo que permitiría elevar los estándares de producción y facilitar la comercialización de los productos.
En paralelo, desde el área de Producción se analiza la implementación de líneas de financiamiento específicas para el sector, una de las principales demandas de los apicultores. Si bien actualmente existen programas que incluyen a la actividad dentro de iniciativas más amplias de desarrollo productivo, la intención es generar herramientas más focalizadas que permitan acompañar el crecimiento del sector.
Moreno destacó que la apicultura no se limita únicamente a la producción de miel, que suele ser el aspecto más conocido de la actividad. En realidad, el trabajo con colmenas también cumple un rol clave en otros procesos productivos, especialmente en la polinización de cultivos. En ese sentido, remarcó que San Juan viene consolidándose como una provincia de referencia en la producción de semillas, lo que genera una demanda creciente de colmenas para asegurar el proceso de polinización.
Además de la miel, los productores también están comenzando a explorar otros productos derivados de la actividad apícola que abren oportunidades en nichos de mercado específicos. Entre ellos se destacan el polen y el propóleo, que cada vez tienen mayor presencia en circuitos comerciales vinculados a la alimentación saludable y productos naturales.
Desde el Gobierno provincial señalan que la actividad viene mostrando señales de crecimiento tanto en cantidad de productores como en calidad de los productos obtenidos. Este proceso abre nuevas posibilidades para diversificar la producción agrícola local y generar ingresos para pequeños y medianos productores. Con el acompañamiento técnico, la formalización de las salas de extracción y el acceso a financiamiento, el objetivo es consolidar a la apicultura como una alternativa productiva cada vez más importante dentro del esquema agropecuario de San Juan.
