Volver a comer bien tras las fiestas: consejos de una especialista sanjuanina

Tras los excesos propios de Navidad y Año Nuevo, donde las mesas abundantes y las comidas calóricas se vuelven protagonistas en muchos hogares sanjuaninos, especialistas remarcan la importancia de retomar hábitos saludables sin caer en extremos ni sentimientos de culpa.

En diálogo con Diario Móvil, la licenciada Melisa Millán nutricionista explicó que el primer paso después de las fiestas es comprender que se trata de momentos sociales y culturales. Señaló que no tiene sentido castigarse por lo que se comió o bebió, sino enfocarse en recuperar de manera progresiva una alimentación equilibrada y consciente.

La profesional indicó que el objetivo debe ser volver a una dieta variada que incluya todos los grupos de alimentos. Frutas y verduras carnes hidratos de carbono proteínas y una correcta hidratación forman la base de una alimentación saludable especialmente en esta época del año marcada por altas temperaturas. El consumo de agua resulta clave para acompañar el proceso y evitar la deshidratación.

Millán destacó que no existen alimentos prohibidos y que se puede comer de todo siempre que se sepa elegir. Recomendó priorizar lo que denominó comida real es decir materias primas como huevos verduras carnes arroz o legumbres que permitan cocinar en casa y evitar productos ultraprocesados con listas extensas de ingredientes.

Consultada sobre los ayunos intermitentes aclaró que pueden realizarse solo bajo supervisión profesional y no de manera improvisada. Remarcó que el desayuno es una comida importante y que conviene incorporar proteínas como huevo yogur o lácteos para evitar picos de hambre durante el día.

Otro punto central fue la actividad física. La nutricionista explicó que el ejercicio no solo impacta en el cuerpo sino también en la salud mental y emocional. Aseguró que no es necesario pagar un gimnasio ya que caminar correr o realizar actividad al aire libre en horarios adecuados como la mañana temprano o la noche es suficiente siempre considerando la edad y el estado de salud.

En relación a las comidas diarias recomendó mantener las 4 comidas principales. En el almuerzo sugirió que la mitad del plato esté compuesto por vegetales preferentemente crudos un cuarto por proteínas y el resto por hidratos de carbono de buena calidad como arroz integral fideos integrales o quinoa. En la cena aconsejó reducir las porciones cenar más temprano y evitar repetir plato.

También hizo hincapié en la importancia de las colaciones para no llegar con hambre excesiva a las comidas principales. Una fruta un yogur o un alimento simple pueden ayudar a mantener el equilibrio durante la jornada.

Respecto a los niños subrayó que la hidratación es fundamental y que los hábitos se aprenden por imitación. Señaló que si los adultos comen bien los chicos tienden a copiar esas conductas por lo que es clave fomentar desde pequeños una relación sana con la comida.

Finalmente desaconsejó el consumo habitual de jugos en sobre y recomendó optar por agua o preparaciones caseras como limonadas o jugos naturales. Las gaseosas dijo pueden quedar reservadas para ocasiones puntuales como los fines de semana pero no formar parte del consumo diario.