La especialista visitó Bonus Rugby y explicó la pirámide nutricional que todo jugador debería tener en cuenta.
Bonus deportivo
La alimentación dejó de ser un detalle secundario para convertirse en un pilar del rendimiento deportivo. En una disciplina tan exigente como el rugby, lo que el jugador come influye directamente en su energía, su recuperación, su composición corporal e incluso en la prevención de lesiones. Sobre esto habló la licenciada en nutrición Brunella Riveira en su paso por Bonus Rugby, donde compartió las bases de una buena alimentación para deportistas de alto rendimiento.
La profesional explicó que el trabajo nutricional se organiza como una pirámide. En la base aparece la cantidad: cuántas calorías y cuántos nutrientes necesita el jugador para sostener su nivel de exigencia. Luego viene la calidad, donde se diferencia el origen de los alimentos: “No es lo mismo obtener hidratos de una factura que de un plato de pastas”, ejemplificó.
El tercer escalón es la proporción, que se ajusta según el objetivo, el deporte y la posición dentro del equipo. Después aparece el timing o momento de ingesta: definir si los hidratos se cargan antes o después del partido, cómo se distribuyen las comidas en el día y en la semana. En la cúspide está la ecuación final, que contempla el contexto del deportista: horarios, rutina, viajes, entrenamientos y vida cotidiana.
En el rugby, la nutrición también se vincula con el rol en la cancha. “Un forward necesita más fuerza y peso; un back busca ser más liviano y ágil. La alimentación va a cambiar según lo que el jugador necesite y el tipo de físico que deba sostener”, explicó Riveira. También marcó la diferencia entre los momentos de temporada: no es lo mismo plena competencia que pretemporada o vacaciones, donde descuidar el plan puede hacer perder en semanas lo trabajado durante meses.
La especialista remarcó que la buena alimentación no solo mejora el rendimiento, sino que también ayuda a prevenir y recuperar lesiones. “Cuando se rompe un músculo o un ligamento, el cuerpo necesita proteína para repararse. Muchas veces no se le da la importancia necesaria a ese aporte y la recuperación se hace más lenta”, señaló.
Riveira también abordó un punto clave: la relación del deportista con la comida. Para evitar frustraciones o dietas imposibles, sugirió aplicar el criterio 80/20 o 90/10: “Si de todas las comidas del mes, un pequeño porcentaje se sale del plan, no pasa nada. Un alimento aislado no te hace engordar ni arruina el trabajo. Lo importante es que la mayoría de las elecciones sean correctas y que esos ‘permitidos’ se usen con responsabilidad”.
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