¿Qué sabores pican en punta para reinar en la “noche de las heladerías” en San Juan?

Con el regreso del calor, los sanjuaninos tienen una excusa perfecta para darse un gusto dulce: este jueves se celebra la “Noche de las Heladerías”, una iniciativa nacional que en San Juan suma a decenas de locales con una promoción irresistible: 2x1 en el cuarto de kilo de helado artesanal. Desde las primeras horas de la tarde, muchos ya planean la salida en familia o con amigos para aprovechar la jornada y refrescarse con sus sabores favoritos.

El vínculo entre el calor y el helado es inseparable. A medida que las temperaturas comienzan a subir, las veredas de las heladerías se llenan y los mostradores no dan abasto. Pero la costumbre no se limita al verano: un relevamiento realizado en locales como Di Roma, Grido, Portho y Del Parque mostró que el consumo se mantiene activo durante todo el año, aunque alcanza picos desde octubre y durante la segunda quincena de enero, cuando el calor sanjuanino invita a buscar alivio en una bocha bien fría.

Los gustos, sin embargo, también dicen mucho sobre las preferencias locales. Entre los clásicos que nunca fallan aparecen frutilla, cereza, banana split y dulce de leche, tanto en versiones a la crema como al agua. Pero hay dos sabores que reinan sin discusión en la provincia: pistacho y chocolate suizo. En cada una de las heladerías consultadas coinciden en que son los más elegidos por los clientes, sin importar la época del año. “El pistacho no falla nunca, y el chocolate suizo sale a toda hora”, coinciden los heladeros.

Esta noche, con la promoción especial del 2x1 en el cuarto kilo, la expectativa es alta. Muchos locales esperan una gran concurrencia y recomiendan acercarse temprano para evitar filas. En ediciones anteriores, la iniciativa impulsada por la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) reunió a miles de personas en todo el país y se transformó en una auténtica fiesta del helado.

San Juan no será la excepción. Con temperaturas que ya rozan los 30 grados y una tradición heladera que no conoce estaciones, la “Noche de las Heladerías” promete convertirse en el plan ideal para cerrar el día con algo tan simple como irresistible: un pote compartido, dos cucharas y el sabor que más te gusta.