Desmienten la contaminación de helados con Salmonella

Ayer circuló vía WhatsApp un mensaje que advertía que helados de la cadena Grido contenían Salmonella y que había casos de niños infectados. Desde la Jefatura de Medicina Sanitaria dijeron que no existe ninguna denuncia al respecto en San Juan ni a nivel nacional.

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Un mensaje de WhatsApp que rápidamente se viralizó en el día de ayer advertía que una partida de helados de la cadena Grido estaba contaminada con Salmonella y que había casos de niños infectados con la bacteria.

El jefe de Medicina Sanitaria, Roque Elizondo, desmintió los rumores y afirmó que no existe ningún inconveniente en este sentido. "Lo desmentimos totalmente porque eso ha sido una denuncia anónima que se viralizó en las redes sociales. Ante este rumor, inmediatamente concurrimos a distintas sucursales de esta heladería y no hemos constatado nada. De todas maneras, tenemos las alertas correspondientes de ANMAT que nos informa acerca de los distintos alimentos. Pero ayer no hemos recibido ninguna alerta ni de San Juan ni de ninguna parte del país", indicó el médico.

Por otro lado, el funcionario aclaró que se están haciendo controles permanentes desde octubre en todas las heladerías de la provincia para medir los niveles de azúcar y verificar si los productos mantienen la cadena de frío.

"En algunos casos hemos detectado irregularidades, sobre todo cuando se corta la cadena de frío. Hemos encontrado líquido en algunos tachos, así que se decomisó la mercadería y los inspectores labraron las actas de infracción. En estos casos nosotros labramos el acta de infracción y el Juez determina después la sanción correspondiente, ya sea clausura o el pago de alguna multa", contó Elizondo.

Asimismo, el titular de Medicina Sanitaria aconsejó observar la consistencia del helado -que debe ser firme y rígida- antes de consumirlo, como también el sabor. Y agregó que los que más problemas generan son los clásicos helados de agua y juguitos congelados que, generalmente, pierden la cadena de frío en el traslado desde la empresa elaboradora hasta el comercio que expende al público y por lo tanto provocan gran cantidad de problemas gastrointestinales.