La incertidumbre entre los sanjuaninos que venden este tipo de productos, es total. Algunos imaginan más incrementos y directamente prefieren tener sus puertas cerradas, hasta que se estabilicen los valores.
San Juan: La carne subió más del 50% y los cortes casi llegan a 8.000 pesos
Tras los anuncios de Luis Caputo, ministro de Economía de la Nación, miles de productos aumentaron sus precios. La devaluación fue de más del 100% del dólar oficial y tiene un impacto directo a productos de la canasta básica y bebidas, previo a las fiestas de fin de año. El sector cárnico, que ya venía en un alto ritmo inflacionario, también aumentó sus precios este miércoles.
Los aumentos fueron hasta casi un 60% en las carnicerías del Gran San Juan. El kilo de nalga que costaba 6.000 pesos, hoy, en algunos comercios se venden a 8.500; y no descartan que no existan más subas, que lleven el valor al doble, es decir 12.000 pesos.
“Sube el valor de la hacienda en pie y repercute en el precio de la media res y el carnicero lo tiene que subir en todos los cortes”, explicó Antonio Parra, uno de los empresarios sanjuaninos del sector.
Los consumidores están en alerta y lo más probable es que la demanda sea baja pasadas las fiestas, ya que los salarios de los trabajadores formales e informales, probablemente no tengan grandes subas. Las paritarias se abren sobre febrero, marzo.
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