
Maximiliano “Maxi” Fernández es oriundo de San Juan y desde hace ocho años está al frente de Filomena, un restaurante de cocina argentina fusión que logró consolidarse en Puerto Escondido, uno de los destinos turísticos más reconocidos de México. Una historia de gastronomía, esfuerzo y espíritu emprendedor con raíces sanjuaninas.













